| Titre : |
Prévalence de la contamination parasitaire des aliments à consommation crus dans la région de Laghouat |
| Type de document : |
texte manuscrit |
| Auteurs : |
Rym Wiam Senouci, Auteur ; Djihad Taibi, Auteur ; Soumia Sebaa, Directeur de thèse ; Rachid Chaibi, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie |
| Année de publication : |
2022 |
| Importance : |
47 p. |
| Format : |
30 cm. |
| Accompagnement : |
1 disque optique numérique (CD-ROM) |
| Note générale : |
Option : Parasitologie |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Prévalences Parasites intestinaux Consommation crus Fruits et légumes |
| Résumé : |
L’objectif de cette étude vise donc à évaluer le niveau de contamination des fruits et légumes à consommation crues vendus dans différents marchés de la ville de Laghouat. Nous avons réalisé une étude descriptive et analytique sur un ensemble de 120 échantillons de légumes et fruits à consommation crue. Au terme de notre étude, il en ressort que parmi les 120 échantillons examinés, 75 héberges un ou plusieurs parasites soit un taux de prévalence de 62,5%. Cependant, l’examen direct des fruits et légume a révélé une nette prédominance des protozoaires (93.3%) avec la présence de Cinque espèces par rapport aux Helminthes (6.7%), où on note la présence de deux espèces de nématode. Dans le présent travail, on note un parasitisme à protozoaires. Entamoeba histolytica (43,33%) été le parasite le plus identifié dans tous les échantillons des fruits et légumes analysés, suivi par Entamoeba coli (15%), Blastocystis hominis (15,83%), Trichomonas intestinalis (8,33%) et Giardia intestinalis (5,83%). Par contre les helminthes ont été identifiés avec des taux très faibles représentés par deux espèces ; Ankylostoma duodenale (2,5%) et Strongloides stercoralis (2,5%). |
| note de thèses : |
Mémoire de master en sciences biologiques |
Prévalence de la contamination parasitaire des aliments à consommation crus dans la région de Laghouat [texte manuscrit] / Rym Wiam Senouci, Auteur ; Djihad Taibi, Auteur ; Soumia Sebaa, Directeur de thèse ; Rachid Chaibi, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2022 . - 47 p. ; 30 cm. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Parasitologie Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Prévalences Parasites intestinaux Consommation crus Fruits et légumes |
| Résumé : |
L’objectif de cette étude vise donc à évaluer le niveau de contamination des fruits et légumes à consommation crues vendus dans différents marchés de la ville de Laghouat. Nous avons réalisé une étude descriptive et analytique sur un ensemble de 120 échantillons de légumes et fruits à consommation crue. Au terme de notre étude, il en ressort que parmi les 120 échantillons examinés, 75 héberges un ou plusieurs parasites soit un taux de prévalence de 62,5%. Cependant, l’examen direct des fruits et légume a révélé une nette prédominance des protozoaires (93.3%) avec la présence de Cinque espèces par rapport aux Helminthes (6.7%), où on note la présence de deux espèces de nématode. Dans le présent travail, on note un parasitisme à protozoaires. Entamoeba histolytica (43,33%) été le parasite le plus identifié dans tous les échantillons des fruits et légumes analysés, suivi par Entamoeba coli (15%), Blastocystis hominis (15,83%), Trichomonas intestinalis (8,33%) et Giardia intestinalis (5,83%). Par contre les helminthes ont été identifiés avec des taux très faibles représentés par deux espèces ; Ankylostoma duodenale (2,5%) et Strongloides stercoralis (2,5%). |
| note de thèses : |
Mémoire de master en sciences biologiques |
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