Analyse de dangers et identification de points critiques selon la démarche de la méthode HACCP d'une laiterie à Laghouat / Khadidja Yasmine Dada

Public ISBD Titre : Analyse de dangers et identification de points critiques selon la démarche de la méthode HACCP d'une laiterie à Laghouat Type de document : texte manuscrit Auteurs : Khadidja Yasmine Dada, Auteur ; Abderrahmane Houicher, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie Année de publication : 2022 Importance : 62 p. Note générale : Option : Agroalimentaire et contrôle de qualité Langues : Français (fre) Mots-clés : Analyses des dangers  Points critique  Bonnes pratiques d'hygiéne  Lait  HACCP  Laiterie  Lagouat note de thèses : Mémoire de master en sciences agronomiques Analyse de dangers et identification de points critiques selon la démarche de la méthode HACCP d'une laiterie à Laghouat [texte manuscrit] / Khadidja Yasmine Dada, Auteur ; Abderrahmane Houicher, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie, 2022 . - 62 p. Option : Agroalimentaire et contrôle de qualité Langues : Français (fre) Mots-clés : Analyses des dangers  Points critique  Bonnes pratiques d'hygiéne  Lait  HACCP  Laiterie  Lagouat note de thèses : Mémoire de master en sciences agronomiques

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MAG 03-159	MAG 03-159	Thése	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	théses (sci)	Disponible

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