Étude cinétique du mécanisme catalytique de polyphénol oxydase de datte daglet nour (Phoenix dactylifera L.) / Chahrazed Mokhtari

Public ISBD Titre : Étude cinétique du mécanisme catalytique de polyphénol oxydase de datte daglet nour (Phoenix dactylifera L.) Type de document : texte manuscrit Auteurs : Chahrazed Mokhtari, Auteur ; Fatiha Segleb, Auteur ; Hicham Gouzi, Directeur de thèse ; Mourad Leboukh, Directeur de thèse Editeur : Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie Année de publication : 2012 Importance : 52 p. Note générale : Option : Genie biologique Langues : Français (fre) Mots-clés : Datte daglet nour (Phoenix dactylifera L.  Polyphénol oxydase  Catecholase  cinétique  mécanisme catalityque  Brunissement note de thèses : Mémoire d'ingénieur d'état en sciences agronomiques Étude cinétique du mécanisme catalytique de polyphénol oxydase de datte daglet nour (Phoenix dactylifera L.) [texte manuscrit] / Chahrazed Mokhtari, Auteur ; Fatiha Segleb, Auteur ; Hicham Gouzi, Directeur de thèse ; Mourad Leboukh, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie, 2012 . - 52 p. Option : Genie biologique Langues : Français (fre) Mots-clés : Datte daglet nour (Phoenix dactylifera L.  Polyphénol oxydase  Catecholase  cinétique  mécanisme catalityque  Brunissement note de thèses : Mémoire d'ingénieur d'état en sciences agronomiques

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
MB 06-160	MB 06-160	Thése	BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES	théses (sci)	Disponible

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