Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
Détail de l'auteur
Auteur Youcef Abd Elhak Taibi
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| Titre : |
Étude de séchage d’un produit agricole (ananas) |
| Type de document : |
document multimédia |
| Auteurs : |
Youcef Abd Elhak Taibi, Auteur ; Djamel Sahel, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie mécanique |
| Année de publication : |
2024 |
| Importance : |
60 p. |
| Accompagnement : |
1 disque optique numérique (CD-ROM) |
| Note générale : |
Option : Fabrication mécanique et productique |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Chambre de séchage Température énergie solaire Humidité relative Ananas |
| Résumé : |
Ce présent mémoire est une contribution à l’étude expérimentale de séchage d’un produit agricole (ananas). Tous les tests expérimentaux ont été réalisés sur notre banc d’essai au niveau de notre département de mécanique à l’Université de Laghouat. Plusieurs paramètres ont été pris en considérations tels que la température et l’humidité relative le long du processus de séchage : à l’entré du panneau solaire à air, à l’entrée et à l’intérieure et à la sortie de la chambre de séchage. Trois modes de séchage ont fait l’objet d’étude : à l’air (au soleil, écoulement d’air forcé et convection naturelle (sans écoulement forcé). Pour chaque mode, on a choisi trois épaisseurs : 4 mm, 6 mm et 8 mm. Les résultats montrent que le temps de séchage forcé est très inférieur par rapport aux autres modes. On a observé que la température et l’humidité croit pour le mode de convection naturelle par rapport au séchage forcé. L’humidité relative (MR) décroit avec la décroissance de l’épaisseur. |
| note de thèses : |
Mémoire de master en génie mécanique |
Étude de séchage d’un produit agricole (ananas) [document multimédia] / Youcef Abd Elhak Taibi, Auteur ; Djamel Sahel, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de génie mécanique, 2024 . - 60 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM). Option : Fabrication mécanique et productique Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Chambre de séchage Température énergie solaire Humidité relative Ananas |
| Résumé : |
Ce présent mémoire est une contribution à l’étude expérimentale de séchage d’un produit agricole (ananas). Tous les tests expérimentaux ont été réalisés sur notre banc d’essai au niveau de notre département de mécanique à l’Université de Laghouat. Plusieurs paramètres ont été pris en considérations tels que la température et l’humidité relative le long du processus de séchage : à l’entré du panneau solaire à air, à l’entrée et à l’intérieure et à la sortie de la chambre de séchage. Trois modes de séchage ont fait l’objet d’étude : à l’air (au soleil, écoulement d’air forcé et convection naturelle (sans écoulement forcé). Pour chaque mode, on a choisi trois épaisseurs : 4 mm, 6 mm et 8 mm. Les résultats montrent que le temps de séchage forcé est très inférieur par rapport aux autres modes. On a observé que la température et l’humidité croit pour le mode de convection naturelle par rapport au séchage forcé. L’humidité relative (MR) décroit avec la décroissance de l’épaisseur. |
| note de thèses : |
Mémoire de master en génie mécanique |
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Exemplaires (1)
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| MGM 03-61 | MGM 03-61 | CD | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DE TECHNOLOGIE | théses (tec) | Disponible |
