[article] 
inRécents progrés en génie des procédés > VOL 9 N° 41 [21/09/1995] . - p. 19

Titre :	Complexite des aliments et dimensions fractales : des outils Pour predire la qualite texturale ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	J. Hardy, Auteur ; K. Maurer, Auteur
Année de publication :	1995
Article en page(s) :	p. 19
Langues :	Français (fre)

[article] Complexite des aliments et dimensions fractales : des outils Pour predire la qualite texturale ? [texte imprimé] / J. Hardy, Auteur ; K. Maurer, Auteur . - 1995 . - p. 19.
Langues : Français (fre)
in Récents progrés en génie des procédés > VOL 9 N° 41 [21/09/1995] . - p. 19