Titre :	Valorisation des rebuts de légumes et production d'emballage biologique
Type de document :	document multimédia
Auteurs :	Bouchra Kaouthar Seghir, Auteur ; Khadidja Allali, Directeur de thèse
Editeur :	Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie
Année de publication :	2024
Importance :	52 p.
Accompagnement :	1 disque optique numérique (CD-ROM)
Note générale :	Option : Agroalimentaire et contrôle de qualité
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Valorisation  Rebuts  Amidon  Optimisation  Plackett-Burman  Bioplastique
Résumé :	L’objectif de ce travail est de développer un protocole expérimental permettant de valoriser un déchet agricole (rebuts de pomme de terre) et de produire des films plastiques biodégradables à base d’amidon. Le processus de développement de bioplastiques nécessite une optimisation des conditions de production pour garantir une qualité optimale, cela implique l’utilisation de plan expérimental Plackett-Burman avec quatre éléments variables qui sont : la variété, le temps, la température et l’agent plastifiant. Cela a conduit à la production de 12 types de bioplastiques différents, qui ont été évalués par leur biodégradabilité. Les résultats obtenus ont montré que le temps et la température ont un effet significatif (P˂0,05) sur le taux de la biodégradabilité. La valeur optimale des facteurs de modélisation testés pour la qualité de bioplastique est de 94,81%. Le modèle est très satisfaisant, avec un R2 de 96,85% et un R2 ajusté de 91,72%.
note de thèses :	Mémoire de master en sciences agronomiques

Valorisation des rebuts de légumes et production d'emballage biologique [document multimédia] / Bouchra Kaouthar Seghir, Auteur ; Khadidja Allali, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département d'agronomie, 2024 . - 52 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Agroalimentaire et contrôle de qualité
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Valorisation  Rebuts  Amidon  Optimisation  Plackett-Burman  Bioplastique
Résumé :	L’objectif de ce travail est de développer un protocole expérimental permettant de valoriser un déchet agricole (rebuts de pomme de terre) et de produire des films plastiques biodégradables à base d’amidon. Le processus de développement de bioplastiques nécessite une optimisation des conditions de production pour garantir une qualité optimale, cela implique l’utilisation de plan expérimental Plackett-Burman avec quatre éléments variables qui sont : la variété, le temps, la température et l’agent plastifiant. Cela a conduit à la production de 12 types de bioplastiques différents, qui ont été évalués par leur biodégradabilité. Les résultats obtenus ont montré que le temps et la température ont un effet significatif (P˂0,05) sur le taux de la biodégradabilité. La valeur optimale des facteurs de modélisation testés pour la qualité de bioplastique est de 94,81%. Le modèle est très satisfaisant, avec un R2 de 96,85% et un R2 ajusté de 91,72%.
note de thèses :	Mémoire de master en sciences agronomiques