Titre :	Valorisation de germes végétaux comme source naturelle d'activités biologiques et de molécules bioactives
Type de document :	document multimédia
Auteurs :	Fatiha Chine, Auteur ; Zohra Kouidri, Auteur ; Khouloud Aitialeff, Directeur de thèse ; Imane Bencheikh, Directeur de thèse
Editeur :	Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie
Année de publication :	2026
Importance :	101 p.
Accompagnement :	1 disque optique numérique (CD-ROM)
Note générale :	Option : Biochimie appliquée
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Medicago sativa  Screening phytochimique  Polyphénols totaux  Activité antimicrobienne  Docking moléculaire  Composés bioactifs  Luzerne
Résumé :	La luzerne (Medicago sativa), connue sous le nom d’alfalfa, est une plante herbacée reconnue pour sa haute valeur nutritive. Riche en composés bioactifs, vitamines et minéraux, elle est également utilisée comme complément alimentaire. Les graines de Medicago sativa L. ont été germées par différentes méthode, puis les composés polyphénoliques des plantules ont été extraits par la méthode solide-liquide. Les extraits obtenus ont fait l’objet d’une évaluation de leur activité antimicrobienne par diffusion sur gélose, complétée par une étude in silico de docking moléculaire. Les résultats ont révélé une forte germination des graines (60 à 100 %), un rendement d’extraction de 16,6 % et une teneur en polyphénols de 33,45 mg EAG/g. Les extraits ont montré une activité antimicrobienne notable, avec des zones d’inhibition atteignant 20 mm contre Acinetobacter baumannii et 18-19 mm contre Escherichia coli ATCC 25922, ainsi qu’un effet inhibiteur sur Aspergillus flavus. Le docking moléculaire a mis en évidence des affinités de liaison comprises entre -5,5 et -9,3 kcal/mol. Cette étude met en évidence l’intérêt des plantules de Medicago sativa L. comme source de composés bioactifs à fort potentiel biologique. Les données obtenues confirment leur valorisation possible dans les domaines agroalimentaire, pharmaceutique et biotechnologique.
note de thèses :	Mémoire de master en sciences biologiques

Valorisation de germes végétaux comme source naturelle d'activités biologiques et de molécules bioactives [document multimédia] / Fatiha Chine, Auteur ; Zohra Kouidri, Auteur ; Khouloud Aitialeff, Directeur de thèse ; Imane Bencheikh, Directeur de thèse . - Laghouat : Université Amar Telidji - Département de biologie, 2026 . - 101 p. + 1 disque optique numérique (CD-ROM).
Option : Biochimie appliquée
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Medicago sativa  Screening phytochimique  Polyphénols totaux  Activité antimicrobienne  Docking moléculaire  Composés bioactifs  Luzerne
Résumé :	La luzerne (Medicago sativa), connue sous le nom d’alfalfa, est une plante herbacée reconnue pour sa haute valeur nutritive. Riche en composés bioactifs, vitamines et minéraux, elle est également utilisée comme complément alimentaire. Les graines de Medicago sativa L. ont été germées par différentes méthode, puis les composés polyphénoliques des plantules ont été extraits par la méthode solide-liquide. Les extraits obtenus ont fait l’objet d’une évaluation de leur activité antimicrobienne par diffusion sur gélose, complétée par une étude in silico de docking moléculaire. Les résultats ont révélé une forte germination des graines (60 à 100 %), un rendement d’extraction de 16,6 % et une teneur en polyphénols de 33,45 mg EAG/g. Les extraits ont montré une activité antimicrobienne notable, avec des zones d’inhibition atteignant 20 mm contre Acinetobacter baumannii et 18-19 mm contre Escherichia coli ATCC 25922, ainsi qu’un effet inhibiteur sur Aspergillus flavus. Le docking moléculaire a mis en évidence des affinités de liaison comprises entre -5,5 et -9,3 kcal/mol. Cette étude met en évidence l’intérêt des plantules de Medicago sativa L. comme source de composés bioactifs à fort potentiel biologique. Les données obtenues confirment leur valorisation possible dans les domaines agroalimentaire, pharmaceutique et biotechnologique.
note de thèses :	Mémoire de master en sciences biologiques