Titre :	Les produits élaborés à base de viande
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	CFPPA, Auteur
Editeur :	Dijon [France] : Éditions Éducagri
Année de publication :	2001
Collection :	Abattage et transformation des viandes de boucherie
Importance :	71p.
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	22 cm.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-84444-419-6
Langues :	Français (fre)
Catégories :	AGRONOMIE:636 Production animale
Mots-clés :	Viande  Transformation

Les produits élaborés à base de viande [texte imprimé] / CFPPA, Auteur . - Dijon [France] : Éditions Éducagri, 2001 . - 71p. : ill., couv. ill. en coul. ; 22 cm.. - (Abattage et transformation des viandes de boucherie) .
ISBN : 978-2-84444-419-6
Langues : Français (fre)

Catégories :	AGRONOMIE:636 Production animale
Mots-clés :	Viande  Transformation