Effect of antibrowning agents on banana slices and vacuum-fried slices / Muanmai Apintanapong in Journal of food agriculture & environnement, 3&4 vol 5 ([01/10/2007])

Public ISBD [article]  inJournal of food agriculture & environnement > 3&4 vol 5 [01/10/2007] . - p151 Titre : Effect of antibrowning agents on banana slices and vacuum-fried slices Type de document : texte imprimé Auteurs : Muanmai Apintanapong, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : p151 Langues : Anglais (eng) [article] Effect of antibrowning agents on banana slices and vacuum-fried slices [texte imprimé] / Muanmai Apintanapong, Auteur . - 2007 . - p151. Langues : Anglais (eng) in Journal of food agriculture & environnement > 3&4 vol 5 [01/10/2007] . - p151

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