Catalogue des ouvrages Université de Laghouat
| Titre : |
Biochimie alimentaire |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Charles Alais, Auteur ; Guy Linden, Auteur |
| Mention d'édition : |
3e éd. rév. et compl. |
| Editeur : |
Paris : Masson |
| Année de publication : |
1994 |
| Collection : |
Abrégés |
| Importance : |
244 p |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
21 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-225-84556-7 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Aliments Composition |
| Résumé : |
Ensemble synthétique sur les données de base en biochimie alimentaire. Cette édition est mise en conformité avec les unités internationales; elle comporte, en outre, un ajout concernant les protéines issues des micro-organismes en raison des développements récents dans ce domaine. |
Biochimie alimentaire [texte imprimé] / Charles Alais, Auteur ; Guy Linden, Auteur . - 3e éd. rév. et compl. . - Paris : Masson, 1994 . - 244 p : ill. ; 21 cm. - ( Abrégés) . ISBN : 978-2-225-84556-7 Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Aliments Composition |
| Résumé : |
Ensemble synthétique sur les données de base en biochimie alimentaire. Cette édition est mise en conformité avec les unités internationales; elle comporte, en outre, un ajout concernant les protéines issues des micro-organismes en raison des développements récents dans ce domaine. |
|  |
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (2)
|
| 572.3-1-1 | 572.3-1-1 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Biologie (sci) | Disponible |
| 572.3-1-2 | 572.3-1-2 | Livre externe | BIBLIOTHEQUE DE FACULTE DES SCIENCES | Biologie (sci) | Disponible |
